Лауки сабджи

🛒 Ингредиенты

• •Бутылочная тыква (лауки) — 600 г
• •Помидор — 1 шт.
• •Гхи — 2 ст. л.
• •Семена зиры — 1 ч. л.
• •Куркума — 0.5 ч. л.
• •Тёртый имбирь — 1 ч. л.
• •Асафетида (хинг) — щепотка
• •Соль и кинза — по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Очистите и нарежьте тыкву кубиками.
2. 2Обжарьте зиру, хинг и имбирь в гхи.
3. 3Добавьте помидор и куркуму, тушите.
4. 4Положите тыкву, перемешайте.
5. 5Тушите под крышкой до мягкости без воды.
6. 6Посолите, посыпьте кинзой и подайте.