Метхи алу

🛒 Ингредиенты

• •Картофель — 4 шт.
• •Листья пажитника (метхи) — 2 стакана
• •Гхи — 2 ст. л.
• •Семена зиры — 1 ч. л.
• •Куркума — 0.5 ч. л.
• •Молотый кориандр — 1 ч. л.
• •Асафетида (хинг) — щепотка
• •Соль — по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Нарежьте картофель небольшими кубиками.
2. 2Обжарьте зиру и хинг в гхи.
3. 3Добавьте картофель, куркуму и кориандр.
4. 4Жарьте, помешивая, 5 минут.
5. 5Введите листья метхи, тушите под крышкой.
6. 6Посолите и подайте, когда картофель готов.