Бунди ладу

🛒 Ингредиенты

• •Нутовая мука (бесан) — 2 стакана
• •Вода — около 1 стакана
• •Сахар — 2 стакана
• •Вода для сиропа — 1 стакан
• •Молотый кардамон — 1/2 ч.л.
• •Гхи или масло для жарки — 2 стакана
• •Рубленые орехи — 3 ст.л.

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Сварите сахарный сироп с кардамоном до лёгкой густоты.
2. 2Разведите бесан водой до текучего теста без комков.
3. 3Пропускайте тесто через дуршлаг в горячее гхи, жарьте бунди.
4. 4Откиньте обжаренные жемчужины и опустите в тёплый сироп.
5. 5Добавьте орехи и тёплыми скатайте плотные шарики.