Джалеби

🛒 Ингредиенты

• •Мука пшеничная — 1 стакан
• •Нутовая мука (бесан) — 1 ст.л.
• •Йогурт — 1/4 стакана
• •Вода — по необходимости
• •Сахар — 2 стакана
• •Шафран и кардамон — по 1/4 ч.л.
• •Гхи для жарки — 2 стакана

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Смешайте муку, бесан и йогурт в тесто и дайте ему сбродить.
2. 2Сварите сахарный сироп с шафраном и кардамоном до одной нити.
3. 3Выдавливайте тесто спиралями в горячее гхи.
4. 4Обжаривайте до хруста с обеих сторон.
5. 5Окуните горячие джалеби в тёплый сироп на несколько секунд.