Шафрановый рис (кесар-бхат)

🛒 Ингредиенты

• •Рис басмати — 1 стакан
• •Нити шафрана — щепотка
• •Тёплое молоко — 2 ст. л.
• •Гхи — 2 ст. л.
• •Стручки кардамона — 3 шт.
• •Гвоздика — 2 шт.
• •Вода — 2 стакана
• •Соль — по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Замочите шафран в тёплом молоке на 10 минут.
2. 2Промойте и замочите рис на 15 минут, слейте.
3. 3Разогрейте гхи и обжарьте кардамон и гвоздику.
4. 4Добавьте рис, воду, соль и шафрановое молоко.
5. 5Доведите до кипения, накройте и варите 15 минут на слабом огне.
6. 6Распушите рис вилкой и подавайте золотистым.