Томатный рис

🛒 Ингредиенты

• •Рис басмати — 1 стакан
• •Спелые помидоры — 3 шт. (пюре)
• •Гхи — 2 ст. л.
• •Семена зиры — 1 ч. л.
• •Асафетида (хинг) — щепотка
• •Куркума — 1/2 ч. л.
• •Молотый кориандр — 1 ч. л.
• •Красный перец чили — 1/2 ч. л.
• •Вода — 1.5 стакана
• •Соль — по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Промойте рис и дайте стечь воде.
2. 2Разогрейте гхи, обжарьте зиру и хинг.
3. 3Добавьте томатное пюре и сухие специи, тушите 5 минут.
4. 4Всыпьте рис и перемешайте, чтобы он покрылся соусом.
5. 5Влейте воду и соль, доведите до кипения.
6. 6Накройте и варите на слабом огне 15 минут, распушите.