Кокосовый рис

🛒 Ингредиенты

• •Варёный рис — 3 стакана
• •Свежий тёртый кокос — 1 стакан
• •Гхи — 2 ст. л.
• •Кешью — 2 ст. л.
• •Семена горчицы — 1 ч. л.
• •Урад-дал — 1 ст. л.
• •Зелёный перец чили — 1 шт.
• •Листья карри — 8 шт.
• •Соль — по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Разогрейте гхи и обжарьте кешью до золотистого цвета, отложите.
2. 2В том же гхи раскройте семена горчицы и урад-дал.
3. 3Добавьте чили и листья карри, обжарьте несколько секунд.
4. 4Вмешайте тёртый кокос и слегка прогрейте, не зажаривая.
5. 5Добавьте рис, соль и кешью, аккуратно перемешайте.