Вен понгал

🛒 Ингредиенты

• •Рис — 1 стакан
• •Жёлтый мунг-дал — 1/2 стакана
• •Гхи — 3 ст. л.
• •Чёрный перец горошком — 1 ч. л.
• •Семена зиры — 1 ч. л.
• •Тёртый имбирь — 1 ч. л.
• •Кешью — 2 ст. л.
• •Листья карри — 8 шт.
• •Асафетида (хинг) — щепотка
• •Вода — 4 стакана
• •Соль — по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Обжарьте мунг-дал на сухой сковороде до аромата.
2. 2Сварите рис и дал с водой и солью до мягкости.
3. 3Разогрейте гхи, обжарьте кешью, зиру и перец.
4. 4Добавьте имбирь, хинг и листья карри.
5. 5Влейте темперинг в кашу из риса и дала, перемешайте.
6. 6Подавайте горячим, добавив ещё ложку гхи.