Меду вада

🛒 Ингредиенты

• •Урад дал — 2 стакана
• •Зелёный чили — 2 шт.
• •Тёртый имбирь — 1 ч. л.
• •Чёрный перец — 0.5 ч. л.
• •Листья карри — 8 шт.
• •Асафетида (хинг) — щепотка
• •Соль — по вкусу
• •Масло для жарки — 500 мл

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Замочите урад дал на 4 часа, слейте воду.
2. 2Смелите в густую пышную пасту почти без воды.
3. 3Вмешайте чили, имбирь, перец, листья карри, хинг и соль.
4. 4Смочите руки, сформируйте кольца с отверстием в центре.
5. 5Жарьте на среднем огне до золотистости и хруста.
6. 6Подавайте горячими с кокосовым чатни.