Дхокла

🛒 Ингредиенты

• •Нутовая мука (бесан) — 2 стакана
• •Йогурт — 0.5 стакана
• •Тёртый имбирь — 1 ч. л.
• •Зелёный чили — 2 шт.
• •Сода пищевая — 1 ч. л.
• •Куркума — 0.5 ч. л.
• •Семена горчицы — 1 ч. л.
• •Листья карри — 10 шт.
• •Гхи — 2 ст. л.
• •Соль и сахар — по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Смешайте бесан, йогурт, имбирь, чили, куркуму и воду в гладкое тесто.
2. 2Добавьте соду, быстро размешайте до пышности.
3. 3Вылейте в смазанную форму и готовьте на пару 15 минут.
4. 4Остудите и нарежьте на квадраты.
5. 5Прокалите горчицу и листья карри в гхи.
6. 6Полейте темперированием поверх дхоклы.