Кхаман

🛒 Ингредиенты

• •Нутовая мука (бесан) — 2 стакана
• •Йогурт — 0.5 стакана
• •Зелёный чили — 2 шт.
• •Тёртый имбирь — 1 ч. л.
• •Сахар — 1 ст. л.
• •Фруктовая соль (эно) — 1 ч. л.
• •Семена горчицы — 1 ч. л.
• •Семена кунжута — 1 ч. л.
• •Гхи — 2 ст. л.
• •Соль — по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Взбейте бесан, йогурт, имбирь, чили, сахар, соль и воду.
2. 2Вмешайте эно до пышности теста.
3. 3Вылейте в смазанную форму и готовьте на пару 15 минут.
4. 4Остудите и нарежьте на квадраты.
5. 5Прокалите горчицу и кунжут в гхи.
6. 6Полейте темперированием поверх кхамана.