Чакли (мурукку)

🛒 Ингредиенты

• •Рисовая мука — 2 стакана
• •Нутовая мука (бесан) — 0.5 стакана
• •Семена кунжута — 1 ст. л.
• •Зира — 1 ч. л.
• •Асафетида (хинг) — щепотка
• •Гхи — 2 ст. л.
• •Соль — по вкусу
• •Масло для жарки — 500 мл

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Смешайте обе муки, кунжут, зиру, хинг и соль.
2. 2Вмешайте растопленное гхи в сухую смесь.
3. 3Замесите гладкое мягкое тесто на тёплой воде.
4. 4Заполните пресс и выдавите спирали на бумагу.
5. 5Аккуратно опускайте спирали в горячее масло.
6. 6Жарьте до хруста, остудите и храните.