Самоса с картофелем и горошком

🛒 Ингредиенты

• •Пшеничная мука — 2 стакана
• •Топлёное масло (гхи) — 4 ст. л.
• •Картофель отварной — 4 шт.
• •Зелёный горошек — 1 стакан
• •Зелёный чили — 2 шт.
• •Тёртый имбирь — 1 ст. л.
• •Зира — 1 ч. л.
• •Гарам масала — 1 ч. л.
• •Куркума — 0.5 ч. л.
• •Соль — по вкусу
• •Масло для жарки — 500 мл

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Замесите тугое тесто из муки, гхи, соли и воды, дайте отдохнуть 20 минут.
2. 2Обжарьте зиру, добавьте имбирь и чили, затем горошек.
3. 3Введите размятый картофель, куркуму, гарам масалу и соль, остудите.
4. 4Раскатайте кружки, разрежьте пополам, сформируйте конусы.
5. 5Наполните начинкой и плотно защипните края.
6. 6Жарьте на среднем огне до золотистой корочки.
7. 7Подавайте горячими с чатни как прасад.