Дал тадка

🛒 Ингредиенты

• •Тувар дал — 1/2 стакана
• •Масур дал — 1/2 стакана
• •Вода — 3 стакана
• •Куркума — 1 ч. л.
• •Гхи — 3 ст. л.
• •Семена зиры — 1 ч. л.
• •Асафетида (хинг) — щепотка
• •Сушёный красный перец — 2 шт.
• •Тёртый имбирь — 1 ч. л.
• •Соль — по вкусу
• •Кинза — для подачи

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Отварите оба дала с водой и куркумой до мягкости.
2. 2Взбейте дал и посолите.
3. 3Разогрейте гхи и обжарьте зиру до потрескивания.
4. 4Добавьте хинг, сушёный перец и имбирь.
5. 5Влейте горячую заправку (тадку) прямо в дал.
6. 6Накройте на минуту, затем украсьте кинзой.