Лауки чана дал

🛒 Ингредиенты

• •Чана дал — 1 стакан
• •Бутылочная тыква (лауки) — 2 стакана кубиками
• •Вода — 3,5 стакана
• •Куркума — 1 ч. л.
• •Гхи — 2 ст. л.
• •Семена зиры — 1 ч. л.
• •Асафетида (хинг) — щепотка
• •Молотый кориандр — 1 ч. л.
• •Тёртый имбирь — 1 ч. л.
• •Соль — по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Замочите чана дал на 30 минут, затем промойте.
2. 2Отварите дал с тыквой, водой и куркумой до мягкости.
3. 3В гхи обжарьте зиру, хинг и имбирь.
4. 4Добавьте кориандр и прогрейте несколько секунд.
5. 5Влейте заправку в дал, посолите и проварите 5 минут.
6. 6Подавайте с рисом.