Рафаэлло

🛒 Ингредиенты

• •Кокос 1 шт.
• •Ванилин 1 пакетик (по желанию)
• •Сахар 300 г
• •Орехи (миндаль, фундук) 25 шт.
• •Сливочное масло 100 г
• •Кокосовая стружка для обваливания
• •Вода 100 г
• •Сухое молоко 200 г

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Расколоть орех и натереть его на мелкой тёрке.
2. 2Смешать в кастрюльке кокос, сахар, воду и сливочное масло и уваривать под закрытой крышкой 15 минут. Кокос должен кристаллизоваться в сахаре и стать похожим на прозрачный.
3. 3Остудить 15 минут, добавить сухое молоко, перемешать и остудить в холодильнике в течение нескольких часов.
4. 4Развесить тесто на кусочки по 25г, скатать из них шарики, положить внутрь каждого шарика один орешек и обвалять в сухой кокосовой стружке. Убрать в холодильник.