Морковная халава new

🛒 Ингредиенты

• •Морковь (очищенная) 6 кг
• •Сахар 1,2 кг
• •Сливочное масло 900 г
• •Молоко 1-3 л
• •Ванилин 2 пак.
• •Изюм мелкий 200 г
• •Грецкий орех или цукаты 200 г
• •Лимоны 2 шт. (цедра и сок)

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Морковку натереть на мелкой тёрке. Снять цедру с лимона.
2. 2Растопить сливочное масло, добавить морковь, молоко и сахар и уваривать, постоянно помешивая, до состояния мармелада, когда морковь станет прозрачная. Для этого время от времени потребуется добавлять воду, если морковь начнёт пригорать.
3. 3Добавить остальные компоненты и в конце лимонный сок и цедру, и потушить ещё пару минут.