Манник

🛒 Ингредиенты

• •Мука в/с 1,2 кг
• •Манка 1,2 кг
• •Сахар 1,2 кг
• •Ванилин 3 пак.
• •Сода 3 ст. л. (9 ч. л.)
• •Лимонная кислота 3 ч. л.
• •Соль 1 ст. л.
• •Растительное масло 400 г
• •Кефир 1,5 л (или йогурт, можно разбавить пополам с водой)
• •Изюм или цукаты 400 г

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Смазать сливочным маслом глубокий противень с черными бортами. Сверху посыпать манкой и потрясти противень, чтобы манка равномерно покрыла дно и борта противня.
2. 2В тазике перемешать все сухие компоненты.
3. 3Добавить кефир, растительное масло и замесить тесто деревянной лопаткой или руками. Тесто получится жидким.
4. 4Добавить промытый изюм, перемешать.
5. 5Вылить тесто на противень, дать постоять 10 минут и в разоргетом до 180° конвектомате выпекать манник 20-30 минут до готовности. Готовность манника проверять палочкой – при протыкании пропеченного манника на палочке не должно оставаться теста.
6. 6Достать манник из конвектомата, дать ему остыть 10 минут, а затем нарезать на требуемое количество кусков.