Кекс замечательный кирпич

🛒 Ингредиенты

• •Сливочное масло 1200 г
• •Сода 3 ч. л.
• •Сахар 1200 г
• •Ванилин 3 пакетика
• •Кефир 650 г
• •Сахарная пудра для посыпки 300 u
• •Изюм 600 г
• •Цукаты 600 г
• •Мука белая 3000 г

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Растереть в миске сахар и сливочное масло. Добавить муку, соду, ванилин и перемешать. Затем добавить кефир, пока тесто не начнет немного липнуть к рукам. Тесто должно получиться плотным.
2. 2Оторвать небольшой кусочек теста и отложить в сторону, а в оставшееся тесто добавить промытый мелкий изюм и цукаты и хорошо перемешать.
3. 3Выложить тесто в сухую форму для выпечки с высокими бортами
4. 4Взять тот отложенный кусочек теста и залепить им изюм (в первую очередь) и цукаты, который виднеются на поверхности кекса (иначе при запекании изюм станет жестким и неприятным на вкус).
5. 5Выпекать кекс 30 минут при 150°, затем еще 20 минут при 180°.
6. 6Вынуть кекс из духовки и щедро посыпать сахарной пудрой. Дать кексу остыть перед нарезанием.
7. 7Этот кекс можно сделать более тонким, раскатав тесто в более широкой форме по вашему желанию.
8. 8Время приготовления: 1 час – 1 ч 15 минут.
9. 9Инвентарь:
10. 10Форма для кекса
11. 11Миска для замеса теста
12. 12Духовка