Венгерский пирог

🛒 Ингредиенты

• •Мука 500 г
• •Манка 700 г
• •Сахар 875 г
• •Сливочное масло 500 г
• •Сода 5 ч. л. + лимонка 1 ч. л.
• •Молотая корица 4 ч. л.
• •Яблоки 4 кг

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Вымыть яблоки, вырезать сердцевину и натереть яблоки на крупной тёрке.
2. 2В отдельной миске смешать муку, манку, сахар, соду, лимонку, корицу и перемешать.
3. 3Сделать «французскую рубашку»: смазать противень сливочным маслом и посыпать манкой.
4. 4Выложить на противень слоями сухую смесь и тёртые яблоки: слой манки-слой яблок – слой манки – слой яблок. Всего будет 4 слоя манки и 3 слоя яблок, поэтому можно сразу отмерить необходимое количество сухой смеси и яблок для одного слоя.
5. 5Поверх пирога равномерно натереть на терке замороженное сливочное масло. Если масло не заморожено, то можно его растопить в ковшике и равномерно вылить на поверхность пирога.
6. 6В разогретую до 180° печь поставить пирог и выпекать 30-40 минут, пока не образуется румяная корочка.