Салат греческий новый

🛒 Ингредиенты

• •Помидоры черри или обычные 2,5 кг
• •Огурцы 2,5 кг – порезать секторами
• •Болгарский перец жёлтый 1,3 кг
• •Маслины 2,5 банки
• •Панир или брынза 1,2 кг (можно и без него)
• •Салат романо (или другой) 0,8 кг
• •Руккола 150 г
• •Соус «1000 островов»:
• •Оливковое масло 500 г
• •Соевый соус 500 г
• •Лимонный сок 250 г
• •Горчица из тюбика 40 г
• •Арахис жареный (или семечки) 330 г

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Огурцы порезать на сектора, помидоры – целиком (если мелкие черри), или напополам или на дольки. Маслины порезать вдоль напополам. Сыр порезать на кубики. Болгарский перец на длинные дольки и пополам. Все перемешать и без соли.
2. 2Приготовить соус – все компоненты осторожно измельчить в блендере стаканного типа.
3. 3Подавать отдельно салат, а следом за ним – соус.