Напитки (10л)

🛒 Ингредиенты

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Кардаде 1 кг сахара, 1 пачка каркаде (100г), 1,5 лимонов. Вариант 2: +5 ч.л. базилика. Вариант 3: 2 гвоздики, 1 ст.л. корицы, 1 ст.л. фенхеля - будет "Глинтвейн"Каркаде - 2: вода 10л, каркаде 85 г, сахар 850 г, лимоны 1 1/4
2. 2Ройбуш 1,5 ст.л., 400г сахара
3. 3Цикорий с молоком: 1 пачка (100г), сухое молоко 700, сахар 500, ванилин 1 пак или 100г цикория, 3 банки сгущенки
4. 4Клюквенный: 1 кг клюквы, 700г сахара или 600г клюквы, 300г сахара
5. 5Лимонный морс: 5 ст.л. сахара, цедра и сок 5 лимонов
6. 6Лимонный напиток (5л): 3,5 лимона, 300г сахара
7. 7Лимонный с базиликом: 3 лимона + цедра, 4 ст.л. базилика, сахар 600г
8. 8Имбирный напиток: имбирь 80г, лимон 2-3 шт, сахар 500г
9. 9Компот: 330г компотной смеси, 500г сахара. Цедра 1 апельсина.
10. 10Мята с лаймом: мята, лайм или лимон 5 шт. Заварить мяту и цедру в кипятке, потом смешать с водой
11. 11Мята 60г, сахар 400-450г - но чего-то не хватает к мяте
12. 12Напиток из смородиновых листьев: листья смородины и мяты (100 листьев на 10 л воды), лимоны (цедра и сок): 1 лимон на 3 литра напитка. Сахар - на 15л - 1 кг. Листья добавлять в теплую воду (проба пальцем чтобы успеть повторить Харе Кришна мантру). Листья измельчить с водой в блендере.
13. 13Яблочный напиток: 2 кг яблок натереть на терке, положить в кипяток и поварить пару минут. 550г сахара
14. 14Напиток "Вишнёвый" - 2/3 пачки каркаде (66г), фенхель 1 ст.л., небольшая щепотка гвоздики, сок 1.5 лимонов, сахар 650г
15. 15Чабрец, лимон (12л): чабрец - горсть, 3 лимона, 700-750г сахара).
16. 16Облепиховый (10л): 1 кг облепихи, 750 г сахара
17. 17Облепиха + вишня (10л): сахар 850г, облепиха 500г, вишня 500г, ванилин 1/2 пакетика. Облепиху и вишню измельчить в блендере
18. 18Рододендрон 1 жмень, сахар 400-450г
19. 19Курага: 15л воды: курага 900, облепиха 400, сахар 1000
20. 20Шиповник - на 3 л воды 100 г
21. 21Чай-масала: вода 6л, сухое молоко 600г, масала 6 ст л. (1 пакетик Т-масалы 35г), сахар 260г
22. 22Лимонный с кардамоном: 4 лимона (нарезать кусочками), закинуть в кипяток, дать настояться 10 минут. После этого добавить 24 коробочки кардамона. Сахар 800г
23. 23Черносливовый: 8л воды, 300г чернослива, 16 ст.л. сахара. Поварить 15 минут, оставить 3 часа настаиваться, процедить.
24. 24Клубничный: на 10 л воды 1,6 кг клубники, 700г сахара (будет сладко), ванилин
25. 25Красная смородина: 1 кг свежей смородины, 800г сахара, ванилин 1 пак