Салат (капуста, гор. солёный огурец) и узбекский

🛒 Ингредиенты

• •Пекинская капуста/айсберг/белокачанная капуста 2,5 кг
• •Зелёный горошек консервированный 3 банки
• •Солёные огурцы 1 кг
• •Сметана 800 г
• •Горчица «русская» 60 г
• •Черная соль 2,5 ст. л.
• •Черный перец 1 ч. л.

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Порезать салат соломкой, а огурцы кубиками.
2. 2Перемешать сметану с солью и специями, затем перемешать этот соус со всеми компонентами.
3. 3Салат «Узбекский» выход 5 л (30 чел.)
4. 4Пекинская капуста/айсберг/белокачанная капуста 2,5 кг
5. 5Огурцы свежие 1 кг
6. 6Арахис узбекский (небланшированный) 600 г
7. 7Масло нерафинированное подсолнечное
8. 8Асафетида 1 ч. л.
9. 9Черный перец 1 ч. л.
10. 10Соль 1,5 ст. л.
11. 11Масло для жарки арахиса
12. 12Порезать салат соломкой, а огурцы колечками.
13. 13Арахис обжарить в масле.
14. 14Специи обжарить в масле и всё перемешать.