Вакамэ

🛒 Ингредиенты

• •Салат:
• •Вакамэ сухие 100 г
• •Кунжут 5 ст. л. – запечь
• •Чили молотый 1/3 ч. л.
• •Рисовый уксус (можно заменить яблочным или любым другим) 5 ст. л.
• •Сахар 2 ст. л.
• •Кунжутное масло для заправки (можно заменить другим растительным)
• •Соль ½ ст. л.
• •Соус:
• •Арахис жареный 100 г
• •Кунжутное масло 2 ч. л.
• •Рисовый уксус 4 ч. л.
• •Кунжут 1 ст. л. – запечь
• •Сахар 1 ст. л.
• •Соль 1/3 ч. л.
• •Асафетида 1/6 ч. л.
• •Вода до нужной консистенции

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Салат: замочить водоросли в воде (они сильно увеличатся в объеме), затем откинуть на дуршлаг и перемешать с остальными компонентами.
2. 2Соус: взбить все компоненты в блендере, добавляя воду до консистенции, напоминающей кляр.
3. 3Подавать отдельно салат и соус.