Алу нарьял райта

🛒 Ингредиенты

• •Картофель 5 кг
• •Йогурт 2,5 л
• •Кокосовая стружка 250 г
• •Помидоры 10 шт.
• •Соль 3 ст. л.
• •Гхи 100 г
• •Черная горчица 5 ч. л.
• •Имбирь 100 г
• •Петрушка 120 г

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Картофель порезать на кубики 1,5х1,5 см и запечь или сварить.
2. 2Смешать йогурт, соль и натертый кокосовый орех/кокосовую стружку.
3. 3Приготовить масалу:
4. 4Нагрейте гхи в маленькой сковороде
5. 5бросьте туда семена горчицы.
6. 6Сразу же накройте крышкой, чтобы семена не выпрыгивали на плиту.
7. 7Когда они перестанут трещать, добавьте имбирь.
8. 8Помешивайте несколько секунд.
9. 9Вылейте масалу в миску с йогуртом, бросьте туда же картофель, перемешайте и осторожно потрясите, чтобы картофель равномерно покрылся слоем йогурта и пряностей.
10. 10Подавайте охлажденным, украсив петрушкой и дольками помидоров.