Сбдж(тыква,картошка,горошек)

🛒 Ингредиенты

• •Тыква 5 кг
• •Картошка 2,5 кг
• •Зеленый горошек / стручковая фасоль заморозка 1 кг
• •Сметана 700 г
• •Карри 1 пакетик
• •Листья шамбалы 3 ст. л.
• •Черный перец молотый 1 ст. л.
• •Гхи 100 г
• •Соль 2,5 ст. л.

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Тыкву и картошку почистить и порезать на кубики 2х2 см.
2. 2Тыкву и картошку запечь отдельно в духовке при 180° до готовности.
3. 3Зеленый горошек отварить.
4. 4В сухой толстостенной кастрюле разогреть масло и обжарить в нём одновременно листь шамбалы, карри и черный перец. Добавить тыкву, картошку, горошек, сметану и соль.
5. 5Помешивая, потушить сабджи пару минут.