Сабджи Летний день

🛒 Ингредиенты

• •Цветная капуста (нетто) 8 кг
• •Карри 2-3 пакетика
• •Стручковая фасоль 4кг
• •Асафетида, черный перец – по вкусу
• •Картошка (нетто) 4 кг
• •Сметана 1 кг

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Цветную капусту разделите на соцветия, а картошку почистите и нарежьте кубиками 1.5х1.5 см.
2. 2Стручковую фасоль отварить. Капусту и картошку либо запечь, либо отварить.
3. 3Обжарить в масле специи карри, затем добавить сметану и потушить какое-то время.
4. 4Добавить в кастрюлю приготовленные овощи, посолить и потушить пару минут. При необходимости добавить воды.