Йогурт

🛒 Ингредиенты

• •Хорошее пастеризованное или свежее молоко – 15 л
• •Актимель – 1 бутылочка

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Если молоко домашнее, не пастеризованное, то нагреть его до 80° или более, чтобы убить нежелательные бактерии. Иначе молоко не заквасится.
2. 2Остудить молоко до 50 градусов, поставив кастрюлю в холодную воду.
3. 3Добавить бутылочку актимеля, перемешать. Закрыть крышкой кастрюлю, обернуть множеством полотенец и оставить в тёплом месте на ночь (6-8 часов).
4. 4Если утром йогурт заквасился, то перемешать его и поставить в холодильник, чтобы он не перекис. В холодильнике он с каждым днём будет густеть. Если йогурт заквасился не до конца, подождать ещё пару часов.