Ролы из баклажанов

🛒 Ингредиенты

• •Баклажаны крупные ---------- 4-5 шт
• •Морковь (потереть)----------- 1 кг
• •Орехи грецкие (растолочь)-- 200 гр
• •Сметана --------------------------- 500 гр
• •Порошек горчицы ------------- 2 стл
• •Соль для начинки -------------- по объему
• •Черная соль ---------------------- 1 стл

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Нарежьте баклажаны по диагонали тонкими ломтиками, чтобы они были как можно длиннее
2. 2Тушим морковь с небольшим колличеством воды.
3. 3Когда морковь готова, добавьте в неё сметану орехи, соль и порошек горчицы - это будет начинка для ролов
4. 4Разогрейте в сковороде масло и пожарьте в нем ломтики баклажанов
5. 5Выкладывайте жаренные ломтики баклажанов на дуршлаг, чтобы лишнее масло стекло
6. 6возьмите обжаренные ломтики и положите на него ложку начинки. Красиво заверните ролом.
7. 7Выложите ролы на поднос - подавать можно горячими и комнатной температуры.
8. 8Время приготовления: 20-30 минут
9. 9Инвентарь:
10. 10Кастрюля, чтобы потушить морковь
11. 11Сковорода или широкая кастрюля, чтобы пожарить баклажаны