Бенгальский залив

🛒 Ингредиенты

• •Молоко______0.5кг
• •Вода__________0.75кг
• •Мука нутовая_______>0,5кг
• •Сода____________2чл
• •Соль__________2стл
• •Калинджи_________3стл
• •Кумин молотый______2стл
• •Асафетида 1.5 ст.л.
• •Начинка:
• •Панир________1,5кг
• •Листья нори________25 листов

👨‍🍳 Приготовление

1. 1В молоко с водой всыпать муку, затем все остальное.
2. 2Взбиваем миксером или блендером до однородной массы. Консистенция должна получится такая, чтобы овощи полностью обволакивались кляром и он не стекал, чтобы можно было донести до разогретого масла – густой должен быть кляр.
3. 3Заворачиваем панир в листья нори, смазываем листья немного водой, чтобы они прилипли.
4. 4Обмакиваем в кляре и обжариваем в хорошо разогретом масле до светло-коричневого цвета, скидываем на дуршлаг, чтобы масло стекло.
5. 5Время приготовления: 30 минут