Метхи тхепла

🛒 Ингредиенты

• •Цельнозерновая мука атта — 2 стакана
• •Листья пажитника (метхи) — 1 стакан
• •Нутовая мука бесан — 2 ст. л.
• •Йогурт — 3 ст. л.
• •Куркума — 1/4 ч. л.
• •Кориандр молотый — 1 ч. л.
• •Соль — по вкусу
• •Гхи для жарки — по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Смешайте обе муки, рубленый метхи и специи.
2. 2Добавьте йогурт и замесите упругое тесто.
3. 3Дайте тесту постоять 15 минут.
4. 4Раскатайте тонкие круги.
5. 5Обжарьте на сковороде с гхи до румяных пятен.