Гоби паратха
Паратха с начинкой из цветной капусты
⏱️
45 мин
Время
🍽️
4
Порции
📊
Средне
Сложность
🛒 Ингредиенты
- •Цельнозерновая мука атта — 2 стакана
- •Цветная капуста тёртая — 2 стакана
- •Зелёный чили — 1 шт., мелко
- •Имбирь тёртый — 1 ч. л.
- •Кориандр свежий — 2 ст. л.
- •Куркума — 1/4 ч. л.
- •Соль — по вкусу
- •Гхи для жарки — по вкусу
👨🍳 Приготовление
- 1Замесите мягкое тесто и отложите под крышкой.
- 2Отожмите влагу из тёртой капусты.
- 3Смешайте капусту с чили, имбирём и специями.
- 4Наполните тестяной круг начинкой и защипните.
- 5Раскатайте бережно и обжарьте на гхи до румяности.
Предложите блюдо Кришне, прежде чем почтить прасад 🙏