Алу паратха

🛒 Ингредиенты

• •Цельнозерновая мука атта — 2 стакана
• •Картофель отварной — 3 шт., размятый
• •Зелёный чили — 1 шт., мелко
• •Кориандр свежий — 2 ст. л.
• •Кумин молотый — 1/2 ч. л.
• •Гарам масала — 1/2 ч. л.
• •Соль — по вкусу
• •Гхи для жарки — по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Замесите мягкое тесто из муки, соли и воды.
2. 2Смешайте картофель с чили, кориандром и специями.
3. 3Раскатайте небольшой круг и положите начинку.
4. 4Защипните края и аккуратно раскатайте.
5. 5Обжарьте на сковороде с гхи до золотистого цвета.