Мунг дал качори

🛒 Ингредиенты

• •Мука майда — 2 стакана
• •Дал мунг (замоченный) — 1/2 стакана
• •Имбирь тёртый — 1 ч. л.
• •Фенхель молотый — 1 ч. л.
• •Кумин — 1/2 ч. л.
• •Асафетида (хинг) — щепотка
• •Соль — по вкусу
• •Гхи для жарки — для фритюра

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Замесите тесто из майды, гхи и воды, дайте отдохнуть.
2. 2Измельчите замоченный дал в грубую пасту.
3. 3Обжарьте на гхи кумин, хинг, имбирь и дал со специями.
4. 4Остудите начинку, наполните шарики теста и защипните.
5. 5Бережно раскатайте и жарьте на слабом огне до золотистости.